Owner

1986年に、関西の一流ホテル(リーガロイヤルホテル)で料理の修行を始める。
フランス料理、イタリア料理を基礎から学び、17年後、一流ホテルを出て大阪、神戸、宝塚と数々のレストランでシェフを努めてまいりました。
将来は、静かなところでレストランがしたいという思いがあり、故郷の島根に帰り、レストランを令和4年の7月にオープンしました。

「心を込めて作る料理は人を幸せにする」ということに気づき、お客様に感謝の気持ちを持って、日々丁寧な仕事を心がけております。

季節の食材を使った料理と、落ち着ける広い空間でゆったりとした時間をお過ごしください。